알고보니 혈당에 좋다고?! <땅콩버터>에 대해 알아보자

땅콩버터는 맛있고 영양가가 높은 식품으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 땅콩버터의 건강상 이점, 특히 혈당 조절과 관련된 내용과 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 땅콩버터의 영양 성분

땅콩버터는 단백질, 건강한 지방, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 2 테이블스푼(약 32g)의 땅콩버터에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다:

 

• 칼로리: 약 190 kcal
• 단백질: 7g
• 지방: 16g (그 중 3g은 포화지방)
• 탄수화물: 7g (섬유질 2g 포함)
• 비타민 E, 비타민 B3(니아신), 마그네슘, 망간 등
  
  

2. 건강에 좋은 이유

1) 혈당 조절

땅콩버터는 혈당지수(GI, Glycemic Index)는 약 14로 낮아 혈당을 급격하게 상승시키지 않습니다. .이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유익합니다. 땅콩버터에 함유된 단백질과 섬유질은 소화 과정을 천천히 진행시켜 혈당이 서서히 오르게 하여 인슐린 분비를 안정화시킵니다.

 

2) 건강한 지방   

땅콩버터에 포함된 지방의 대부분은 단일불포화지방과 다중불포화지방으로, 이는 심장 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다. 이러한 지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 데 도움을 줍니다.

 

3) 단백질 공급원  

땅콩버터는 식물성 단백질이 풍부하여 채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 좋은 단백질 공급원이 됩니다. 단백질은 근육 성장과 회복, 면역 기능 강화에 중요합니다.

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4) 풍부한 섬유질

땅콩버터에는 식이섬유가 포함되어 있어 소화를 돕고 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에도 도움이 됩니다.

5) 항산화 성분

비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

3. 땅콩버터 섭취 방법

통곡물빵에 땅콩버터를 바른후 바나나 슬라이스를 올린 아침식사

• 아침 식사 : 통곡물 빵에 땅콩버터를 발라 바나나 슬라이스를 올리거나, 오트밀에 땅콩버터를 섞어 먹으면 영양가 높은 아침 식사를 즐길 수 있습니다.
• 스무디 : 과일 스무디에 땅콩버터를 한 스푼 더하면 단백질과 건강한 지방이 추가되어 포만감이 오래 갑니다.
• 스낵 : 사과 조각이나 셀러리 스틱에 땅콩버터를 찍어 먹으면 건강한 간식이 됩니다.
• 디저트 : 땅콩버터를 이용한 쿠키나 에너지바는 맛있고 영양가 높은 디저트로 즐길 수 있습니다.
  

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4. 주의 사항

땅콩버터는 고칼로리 식품이므로 과다 섭취를 피해야 합니다. 또한, 첨가물이 많이 들어간 제품보다는 100% 땅콩으로 만든 천연 땅콩버터를 선택하는 것이 좋습니다.

땅콩버터는 맛도 좋고 건강에도 이로운 식품입니다. 특히 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유익한 선택이 될 수 있습니다. 적절히 섭취하면 다이어트와 건강 관리에 큰 도움이 될 수 있으니, 다양한 방법으로 즐겨보세요! 

 

혈당조절에도 좋은 땅콩버터에 대한 이야기 유익하셨나요? 혈당에 관심이 많으시다면 대체당 알룰로스에 관한 포스트도 있으니 읽어보세요 :)

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