美델리 미트 리콜 사태의 원인 <리스테리아 균>에 대해 알아보자

최근 미국 전역에서 델리 미트에 대한 리콜 사태가 발생하며 리스테리아균에 대한 경각심이 높아지고 있습니다. 이번 리콜은 보어스 헤드와 올드 컨트리 브랜드의 다양한 햄, 소시지등 델리 제품에 대해 시행되었는데요. 이번 리콜 사태의 원인이 되는 리스테리아균에 대한 정보와 델리미트 리콜 사태, 리스테리아균으로 인한 식중독 예방 방법을 정리해보았습니다!

 

리스테리아란?

리스테리아균

리스테리아(Listeria)는 식중독을 유발하는 세균으로, 특히 임산부, 노인, 면역력이 약한 사람들에게 위험합니다.

이 균은 감염 시 발열, 근육통, 피로감 등의 증상을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 신경계 질환을 일으킬 수 있습니다.

리스테리아는 주로 오염된 식품을 통해 감염되며, 델리 미트, 유제품, 해산물 등이 주요 감염원으로 알려져 있습니다.

 

미국 델리미트 리콜 사태의 배경

이번 미국에서 발생한 델리미트 리콜은 보어스 헤드와 올드 컨트리 브랜드의 버지니아 햄, 살라미, 볼로냐 등 다양한 델리 미트 제품에서 리스테리아균이 검출되면서 시작되었습니다.

해당 제품들은 버지니아의 한 공장에서 생산되었으며, 다양한 주에 걸쳐 유통되었습니다.

리스테리아 감염으로 인해 현재까지 33명이 입원했으며, 2명의 사망자가 발생했습니다.

 

리스테리아균에 의한 식중독 예방 조치.

소비자들은 냉장고와 주방 기구를 깨끗하게 유지하고, 오염된 음식과의 접촉을 피하는 것이 중요합니다.

리스테리아균은 0°C에서도 생존할 수 있어, 냉장고에 보관된 제품도 안심하지 마시고 주의를 하셔야합니다.

리스테리아 감염은 특히 임산부, 65세 이상의 노인, 면역력이 약한 사람들에게 위험합니다.

감염 시 유산, 조산, 신생아 감염 등의 위험이 있으며, 심각한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

따라서 개인 위생과 식품 안전에 각별한 주의가 필요합니다.

리스테리아 균에 오염된 식품을 섭취한 후 증상이 없는 경우에도, 의사와 상담하여 필요한 조치를 취하는 것이 좋습니다.

 

 식품 안전은 개인의 건강과 직결되는 중요한 문제인 만큼, 항상 신경 쓰고 주의하는 것이 필요합니다. 이번 미국에서 발생한 델리미트 리콜 사건을 통해 식품 안전의 중요성을 다시 한 번 깨닫고, 일상 속에서 철저한 위생 관리를 실천해 나가길 바랍니다.